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炭火焼ステーキに挑戦♪


(使用しているのは”お父さんのやきとり屋さん”です)
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今日はステーキを焼きます♪
焼き鳥器で火を熾し(炭火の熾し方はコチラ)、油を塗った網を乗せよく熱しておきます。


ステーキ肉を乗せます。

今回は強火で焼くので、側面の遮蔽板(両サイドに抜き差しできるL字の板)は片方だけはずしておきましょう。

(※両方はずすと上に熱が来ません)
塩コショウを振ります。
強火で焼いていきましょう

肉の厚さや好みの焼き加減によって、炭をうちわで扇ぎ火力をあげたり、強すぎて黒っぽくなってしまう場合は遮蔽板を入れて調節します。

網を持ち上げて焼き加減を確認し、よければステーキ肉を網からはがしてひっくり返し、裏面も同様に焼きます。

好みの焼き加減になったらできあがりっ♪♪


塩コショウだけでもとても美味しいですvv
ステーキソースをかけてもGOOD!

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